"바로 먹었을 때도 부드럽고 비린내가 안 나고 맛을 풍부하게 느낄 수 있는 그런 어묵을 좋은 어묵이라고 판단을 하시면 될 것 같습니다."
시중에 판매되는 어묵들, 그 모양이 제각각인데요. 어떻게 다른가요? "사각 어묵은 쫄깃한 식감 때문에 국·탕용으로 사용하기에 좋고
동그란 작은 어묵은 소스가 잘 배게 되어 있고 부드러운 식감 때문에 조림용으로 적합하게 사용할 수 있습니다." 그럼 국과 반찬 외에는 뭐까 좋을까요?
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