만약맛보고 미미하시면 다시다 소금조금 더하시는데 꼭끓여주셔야합니다. 아니면 다시다맛에 애쓰고 국물낸것이 감춰지고 맙니다.
그리고 높은불에 끓여주실때 밑버닥에 다시마가 가라않게 한번씩저어 주시고요. 혹시바닥에 서 다시마가눓어 버리면 쓴맛이나고 탄내가 나버립니다.
재료만 아끼지않는다면 이정도면 최상의 국물맛이될것입니다. 제가장사할때도 국물 때문에 냄비들을 가지고 오셔서 사가셨거든요. 절대 전일 국물 다시쓰지마시고 버려주시구요
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